Ghoribas à la fleur d'oranger (biscuits Marocains)

Une petite envie de Soleil...

Ingrédients:
pour environ 20 Ghoribas

• 2 œufs entiers 
• 100 g de semoule fine de blé
• 125 g de sucre 
• 175 g de poudre d'amandes
• 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1/2 sachet de levure chimique
• une pincée de sel
• sucre glace

Préparation:

• Fouettez les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel. 
• Versez la fleur d'oranger, la semoule mélangée à la levure et la poudre d'amandes. 
• Si la pâte colle trop, ajoutez un peu de poudre d'amandes.
• Préchauffez le four à 180°C
• Formez des petites boules et roulez les dans le sucre glace (ça colle un peu aux doigts...)
• Disposez les boules sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu.
• Enfournez et laissez cuire 20 min environ. Sortez les biscuits du four dès la fin de la cuisson et laissez tiédir sur une grille à pâtisserie.